בירה קוזל כהה
טיילתם בפראג? אין סיכוי שלא לגמתם מהקוזל. טיילתם באירופה בכלל? סביר להניח שגם בברים הממוקמים ברחבי היבשת, יצא לכם להיתקע בבירת הקוזל, עם השם המוזר והלוגו המסקרן. האגדה מספרת כי במבשלת הקוזל, מתהלכים באופן קבוע שני תיישים עם השמות המאוד מקוריים, אולדה 1 ואולדה 2, שמשמשים כקמע של המבשלה הצ'כית. הפירוש של קוזל הוא כאמור תיש, ככה שאפשר אולי להבין את האמונה התפלה המוזרה הזאת.
המבשלה הותיקה ממוקמת לא הרחק מפראג, בעיירה הקטנה וולקה פופוביצה. בפעם הבאה שאתם מתכננים מסע שופינג וקזינו באחת מהערים המתויירות ביותר בצ'כיה, תנסו לתאם גם גיחה קצרה לעיר עם השם שמתגלגל על הלשון בקלילות, על מנת שתוכלו לחפש את שתי האולדות ולצלם קצת. המבשלה הצ'כית עברה שלל תהפוכות במשך השנים. היא החלה את פעילותה במאה ה16, ונחשבת לאחת משלושת מבשלות הבירה המובילות בצ'כיה. הצ'כים יודעים מה טוב להם, שכן האנשים שמגיעים משם מספרים, כי הצ'כים שותים בממוצע 190 ליטר לנפש בשנה.
הקוזל כהה, היא בירת הדגל של המבשלה. בירת לאגר מעולה, שזכתה באין ספור פרסים בינלאומיים. מדובר בבירה הצ'כית הכהה הנמכרת ביותר, גם בצ'כיה אך גם מחוץ לה. הקוזל כהה, היא הבירה אותה הצ'כים נוהגים להזכיר כאשר הם נקלעים לדיון עם חובבי בירות ממדינות אחרות ונחשבת לגאווה גדולה על ידי ציבור חובב בירות הלאגר.
באופן מפתיע, ועל אף צבעה הכהה, המרמז לנו כי מדובר בבירה חזקה עם אחוז אלכוהול בשמיים, בקוזל יש בסך הכל 3.8 אחוזי אלכוהול. לקוזל יש צבע שחום, היא בעלת טעם מקורמל ומתקתק ובניגוד לאין ספור בירות כהות אחרות, להם יש ראש קצף לבן, צבע הקצף בקוזל הוא כהה הנוטה לצבע המוקה.
בהתחשב באחוז האלכוהול הנמוך שלה, הקוזל יכולה להוות תחליף במהלך ערב של אכילה עם חברים או משפחה, גם למשקאות קלים יותר. במקום לשים בקבוק קולה או סודה על השולחן, וותרו על המוגזים, ותהנו מבירה איכותית, טעימה, שבעזרת אחוז אלכוהול נמוך גם תמנע ממכם לעשות פאדיחות. זאת בירה שאפשר בקלילות להעביר איתה לילה שלם. כי אם אתם חובבי בירות, שיודעים להחזיק את האלכוהול שלכם, אתם לא תפלו מהרגליים איתה, בטח שלא בקלות. אם המטרה שלכם היא לשתות הרבה, בכיף ולהיות בראש טוב, זאת הבירה עבורכם.
אחוז אלכוהול ABV – 3.8